產(chǎn)品名稱：風(fēng)味酶

產(chǎn)品別名：風(fēng)味酶/風(fēng)味蛋白酶/Flavourzyme

產(chǎn)品編號：M0125

產(chǎn)品規(guī)格：BR，20u/mg；精制級，40u/mg

保存條件：2～8℃

酶蛋白與其它蛋白質(zhì)的不同之處在于酶都具有活性中心。酶可分為四級結(jié)構(gòu)：一級結(jié)構(gòu)是氨基酸的排列順序；二級結(jié)構(gòu)是肽鏈的平面空間構(gòu)象；三級結(jié)構(gòu)是肽鏈的立體空間構(gòu)象；四級結(jié)構(gòu)是肽鏈以非共價(jià)鍵相互結(jié)合成為完整的蛋白質(zhì)分子。真正起決定作用的是酶的一級結(jié)構(gòu)，它的改變將改變酶的性質(zhì)（失活或變性）。酶的作用機(jī)理比較被認(rèn)同的是Koshland的“誘導(dǎo)契合”學(xué)說，其主要內(nèi)容是：當(dāng)?shù)孜锝Y(jié)合到酶的活性部位時(shí)，酶的構(gòu)象有一個(gè)改變。催化基團(tuán)的正確定向?qū)τ诖呋饔檬潜匾?。底物誘導(dǎo)酶蛋白構(gòu)象的變化，導(dǎo)致催化基團(tuán)的正確定位與底物結(jié)合到酶的活性部位上去。

   相關(guān)產(chǎn)品：

M0071-1 還原輔酶Ⅰ抑制劑/NADH Inhibitor BR，80u/mg 10毫克
M0072 氧化型輔酶Ⅱ/β-煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸/煙酰胺腺嘌呤雙核苷酸磷酸鹽/三磷酸吡啶核苷酸/β-NADP/TPN BR，90%，自由酸，具刺激性 100毫克
  BR，97%，二鈉，具刺激性 100毫克
   500毫克
   1克
  試劑級，97%，二鈉，三水物，具刺激性 1克
M0073 還原輔酶Ⅱ四鈉鹽/煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸四鈉鹽/煙酰胺腺嘌呤雙核苷酸磷酸四鈉鹽/β-NADPH/TPNH2 Na4 BR，98% 25毫克
   100毫克
   1克
  高純，95% 25毫克
M0074 輔羧酶/羧化輔酶/硫胺素焦磷酸/二磷酸硫胺/焦磷酸硫胺素/脫羧輔酶/羧化輔酶（氯化）/氯化維生素B1磷酸酯/TPP 超純，97% 1克
   5克
M0075 輔酶Q10/癸烯醌/泛醌/泛癸利酮/輔酵素Q10/萬有醌-10;2,3-二甲氧基-5-甲基-6[3-甲基丁烯基-2]苯醌/2-（3,7,11,15,19,23,27,31,35,39-十甲基-2,6,10,14,18,22,26,30,34,38-四十碳十烯基）-5,6-二甲氧基-3-甲基-p-苯醌/Coenzyme Q10 BR，99% 1克
M0075-1 輔酶A/輔酶甲/4-氨基嘧啶并咪唑/COA 細(xì)胞培養(yǎng)級，85% 25毫克
   100毫克
M0076 3C蛋白酶/3C protease BR，2u/ul 800u

“”生物試劑規(guī)格基本上按純度（雜質(zhì)含量的多少）劃分，共有高純、光譜純、基準(zhǔn)、分光純、優(yōu)級純、分析和化學(xué)純等7種，質(zhì)量指標(biāo)主要有優(yōu)級純、分級純和化學(xué)純3種。